Merhabalar,
Karbonhidratlar vücudumuzda enerji metabolizmasında görev alan organik bileşiklerdir. Karbonhidratların yapıtaşları monosakkaritlerdir. Monosakkaritlere basit şekerler ya da tek şekerler de denir. Bu monosakkaritler 5 veya 6 karbonlu olabilir. 6 karbonlu monosakkaritler glikoz, fruktoz ve galaktozdur.
Bu monosakkaritlerin ikisinin birleşmesiyle disakkaritler, 2den fazla monosakkaritin birleşmesiyle polisakkaritler oluşur.
iki monosakkarit glikozit bağıyla bağlanarak disakkaritleri oluşturur.
Birleşme formülleri;
Glikoz + Glikoz = maltoz + su
Glikoz + Fruktoz = Sakkaroz + su
Glikoz + Galaktoz = laktoz + su
Bu durumda disakkaritler maltoz, sakkaroz ve laktozdur.
Disakkaritlere ikili şekerler, di-şekerler denir.
Maltoz, laktoz ve sakkaroz C12H22O11 formülüne sahip disakkaritlerdir.
Hepsinin kaba formülü aynıdır, çünkü Glikoz, fruktoz ve galaktozun formülleri aynıdır.
Glikoz, C6H12O6,
Fruktoz C6H12O6 ve galaktoz da C6H12O6dır.
2 tane monosakkarit birleştiğinde toplamda C12H24O12 oluşur. Fakat bundan 1 adet su molekülü yani H2O çıkarılır.
C12H22O11 den H2O çıkarırsak C12H22O11 formülü oluşur.
Kolay gelsin, başarılar..
