CÖZELTİLER VE ÖZELLİKLERİ,KARISIMLAR VE ÖZELLİKLERİ,EMÜLSİYONLAR VE ÖZELLİKLERİ
Karışımlar, Çözeltiler ve Alaşımlar
İki veya daha fazla maddenin özeliklerini kaybetmeden çeşitli oranlarda karışması ile oluşan madde topluluğudur
Şeker + Su = Şekerli su
Tuz + Su = Tuzlu su
ÖZELLİKLERİ
1-Saf madde değildirler
2-Homojen veya heterojendirler
3-Fiziksel yolla oluşurlar
4-Maddeler her oranda karışırlar
5-Oluşumları için enerjiye ihtiyaç yoktur
6-Kendisini oluşturan maddelerin özelliklerini taşırlar
7-Kimyasal formülleri yoktur
8-Erime ve kaynama noktaları sabit değildir
9-Öz kütleleri sabit değildir
10-Kendisini oluşturan maddelere fiziksel yolla ayrışırlar
11-En az iki atomdan oluşurlar
12-Yapı taşları olmaz
ÇEŞİTLERİ
a-Homojen karışımlar
b-Heterojen karışımlar
A - HOMOJEN KARIŞIMLAR
Özelliği her yerinde aynı olan karışımlardır
ÇEŞİTLERİ
a-Çözeltiler
b-Alaşımlar
B- HETOROJEN KARIŞIMLAR
Özelliği her tarafında aynı olmayan karışımlar
ÇEŞİTLERİ
a-Süspansiyon
b-Emülsiyon
Ç Ö Z E L T İ L E R
Bir maddenin başka bir madde içinde gözle görülmeyecek kadar küçük parçacıklar halinde bulunmasıyla oluşan homojen karışımlardır
Şeker + su = Şekerli su
Tuz + su = Tuzlu su
Elemanları
a-çözünen madde ( şeker , tuz )
b-çözücü madde ( SU )
ÇÖZELTİ ÇEŞİTLERİ
A-ÇÖZÜNEN MADDE MİKTARINA GÖRE ÇÖZELTİLER
1-Seyreltik çözeltiler ( çözüneni az çözücü madde miktarı fazla olan çözeltiler )
( şekeri az suyu fazla olan çözeltiler )
2-Derişik çözeltiler (çözüneni fazla çözücü madde miktarı az olan çözeltiler )
(şekeri fazla suyu az olan çözeltiler )
Seyreltik çözeltiler derişik çözeltiye dönüştürülürken
1-Çözücü ısıtılarak buharlaştırılıp uzaklaştırılarak,
2-Çözünen madde miktarı artırılarak
B-ÇÖZÜNÜRLÜĞÜNE GÖRE ÇÖZELTİLER
Çözünürlük tanımı
1-Doymuş çözelti
2-Doymamış çözelti
C-ÇÖZEN VE ÇÖZÜNEN MADDE TÜRLERİNE GÖRE ÇÖZELTİLER
1- katı - katı çözeltiler ALAŞIMLAR
2- katı – sıvı çözeltiler Şekerli su
3- sıvı - sıvı çözeltiler Alkollü su
4- sıvı - gaz çözeltiler Gazoz , kola
5- gaz - gaz çözeltiler Hava
D-İLETKENLİKLERİNE GÖRE ÇÖZELTİLER
1-İletken ( Elektrolit ) çözeltiler
2-Yalıtkan ( Elektrolit olmayan ) çözeltiler
ÇÖZELTİLERİN ÖZELLİKLERİ
1-Homojendirler
2-Saydamdırlar
3-Tanecikleri gözle görülmez
4-Çökelti vermez
5-Süzgeç kağıdında tortu bırakmaz
---alıntıdır----
Karışımlar ve Özellikleri
Birden çok maddenin kimyasal bağ oluşturmadan bir arada bulunmasıyla meydana gelen maddelere karışım denir.
Karışımlar görünümlerine göre iki çeşittir:
1-Heterojen Karışımlar (Adi Karışımlar): Özellikleri her yerinde aynı olmayan ve dışarıdan bakıldığında tek bir madde gibi gözükmeyen karışımlara heterojen karışım denir.
Örnek: (tebeşir tozu+ su), (zeytinyağ+su)
Süt, ayran, toprak, beton, sis….
A- Süspansiyon (katı- sıvı)
Bir katının sıvı içerisinde çözünmeyip, parçacıklar (asılı)halinde kalmasıyla oluşan karışımlardır.
Örnek: ayran, pişmiş türk kahvesi, çamurlu su, tebeşirli su, hoşaf, taze sıkılmış meyve suyu, kan.
B- Emülsiyon (sıvı- sıvı)
Bir sıvının başka bir sıvı içerisinde çözünmeden kalmasıyla oluşan karışımlardır. Örnek: zeytinyağ-su, benzin-su, süt…
C- Aerosol (sıvı- gaz)
Bir sıvının gaz ile oluşturduğu heterojen karışımlardır. Örnek: deodorantlar, sis, spreyler… #
Heterojen Karışımların Özellikleri:
1- Heterojen özellik gösterirler.
2- Bulanık görünürler.
3- Dipte çökelti oluştururlar.
4- Genellikle tanecikleri gözle görülür.
5- Fiziksel yolla (süzme) ayrılırlar.
2-Homojen Karışımlar (Çözeltiler):
Özellikleri her yerinde aynı olan ve dışarıdan bakıldığında tek bir madde gibi gözüken karışımlara homojen karışımlar denir.
Çözelti: Bir maddenin diğer bir madde içerisinde her tarafa eşit olarak dağılmasıyla oluşan karışımlara denir.
• Tuzlu su, şekerli su, hava, maden suyu, alkollü su, gazoz, alaşımlar, kolonya….
• Bütün gaz karışımları çözeltidir.
Örnek: bronz, çelik, sirke, hava, tuzlusu
Çözeltiler fiziksel hallerine bağlı olarak katı, sıvı veya gaz halde bulunabilirler.
A- Katı-Katı çözeltiler:
Alaşımlar =metal+metal
B- Sıvı çözeltiler:
Sıvı- Katı: burun damlası, şerbet
Sıvı- Sıvı: kolonya, sirke
Sıvı- Gaz: gazoz, deniz suyu
C- Gaz çözeltiler:
Gaz- gaz çözeltiler= hava, doğalgaz...
Homojen Karışımların Özellikleri
1- Homojendirler
2- Dipte çökelti oluşturmazlar.
3- Berrak görünüşlüdürler.
4- Tanecikleri gözle görülmez.
5- Süzme ile ayrılmazlar.
6- Belirli erime, kaynama noktaları yoktur. Çözünen madde miktarı arttıkça kaynama nok. yükselir, donma nok. azalır.
ÇÖZELTİLER (HOMOJEN KARIŞIMLAR)
Çözeltiler iki kısımdan oluşur:
1. Çözücü madde katı,sıvı,gaz tiner, benzin vb.
2. Çözünen madde sıvıdır: su, alkol, eter, olabilir.
Su + Tuz………..Tuzlusu
Çözen ve çözünen madde miktarına göre çözeltiler :
1- Seyreltik Çözelti: Bir başka çözeltiye göre; Çözünen madde miktarı az, çözen madde miktarı ( çözücü) fazla olan çözeltilerdir.
(Ör: 100gr su+ 1 gr şeker çözeltisi, 100gr su+ 10 gr şeker çözeltisine göre seyreltiktir.)
2-Derişik Çözelti: Bir başka çözeltiye göre; Çözünen madde miktarı fazla, çözücüsü az olan çözeltilerdir.
(Ör: 100gr su+ 15 gr şeker çözeltisi, 100gr su+ 5 gr şeker çözeltisine göre derişiktir.)
Seyreltik çözeltiler derişik hale getirilebilir. Bunun için:
Çözücü (sıvı) buharlaştırılır
Çözünen eklenir
Çözelti soğutulur
Derişik çözeltileri seyreltik hale getirmek için;
Çözücü eklenir.
Çözünebilen madde miktarına göre çözeltiler:
1- Doymuş Çözelti: Belli bir sıcaklıkta çözebileceği kadar çözüneni içeren çözeltilerdir.
2- Doymamış Çözelti: Belli bir sıcaklıkta, çözebileceğinden daha az çözünen içeren çözeltilerdir.
3- Aşırı Doymuş Çözelti: Çözebileceğinden daha fazla madde bulunduran çözeltilerdir.(heterojen görünürler.)
