Cevap:
MerhAba
Açıklama:
Üretim aşamalarının birincisinde bisküvi reçetesine göre karıştırıcı ya koyulmuş olan malzemeler hamur haline getirilir ve hemen ardından yayılma ve Fermantasyon denilen bölüme geçirilir.
Hamurun kabarması ve kabartıcı gıdaların eklenmesi işlemi Fermantasyon bölümünde gerçekleştirilir ve yaklaşık burada 45 dakika dinlendirmeye alınır.
Hamur işletme şekillendirme bölümü üç bölümdür ve bu Fermantasyon sürecinin tamamlanmasının hemen ardından silindirler sayesinde gerçekleştirilir.
Dördüncü aşamada pişirme işlemi gerçekleştirilir ve özel fırınlarda 3 kademeli olarak pişirme işlemi uygulanır burada Hamurun kabarması sağlanır ve ardından nem oranı düşürülür ardından de pişirilecek bisküvi şekline getirilir.
Isısı yükselen ve hazır hale gelen bisküviler beş aşamada soğutulur ve ambalajlama ya gitmek üzere hazır hale getirilir. Ambalajlama işleminin ardından Satışa hazır olan bisküviler kolilere konulur ve bakkallara gönderilir.
