abuhalis63
Answered

Kalademi.me, tüm sorularınıza aktif topluluğumuzun yardımıyla çözümler bulmayı kolaylaştırır. Deneyimli profesyonellerden sorularınıza hızlı ve etkili çözümler bulmak için kullanıcı dostu platformumuzu kullanın. Sorularınıza hemen güvenilir yanıtlar bulmak için deneyimli uzman topluluğumuzdan faydalanın.

eskiden etler neden bal ile saklanıpta bozulmamasının biyolojik nedeni​

Sagot :

Cevap:bal kuruduktan sonra hava geçirmiyor o kemiktede bu yüzden sürtünme olmuyo

Açıklama:

kutayaytekinn
Balların bozulmamasının sebebi birincisi asidik bir madde olmalarından kaynaklı ikinci ve asıl neden ise balın su yoğunluğu az olduğundan dolayı enzimatik reaksiyonlar görülemiyor.
Enzimler %15 in altındaki su seviyelerinde faaliyet gösteremezler.
Etlerin bal ile kaplanmasına gelirsek saprofitlerin çürütmemesini sağlamak için dışları bal ile kaplanıyor. Ve enzimatik reaksiyon olmadığı için bozulmadan saklanabiliyor.
Yanıtlarımızın faydalı olduğunu umuyoruz. Daha fazla bilgi ve diğer sorularınıza yanıtlar almak için istediğiniz zaman geri dönün. Platformumuzu kullandığınız için teşekkür ederiz. Amacımız, tüm sorularınıza en doğru ve güncel yanıtları vermektir. Tekrar bekleriz. Uzmanlarımızdan en güncel yanıtları ve bilgileri almak için Kalademi.me'ye geri dönün.