Kalademi.me, tüm sorularınıza aktif topluluğumuzun yardımıyla çözümler bulmayı kolaylaştırır. Soru-cevap platformumuza katılarak sorularınıza kesin yanıtlar sunmaya hazır uzmanlarla bağlantı kurun. Farklı disiplinlerdeki uzmanlardan kesin yanıtlar almak için kapsamlı soru-cevap platformumuzu kullanın.

Enzimlerin su yoğunluğu %15'in altında bulunan ortam-
larda etkinlik gösterememesi özelliğinden yararlanarak
ylyecekler;
I kurutma,
II. reçel yapma,
III. konserve yapma,
IV. buzdolabında saklama
uygulamalarından hangileri sayesinde uzun süre mikro-
organizma faaliyetlerinden korunabilir?
A) I ve II
B) II ve III
C) III ve IV
D) I, II ve III
E) II, III ve IV